Berapa lama merebus kolang-kaling untuk kolak

Kompas TV cerita ramadan takjil

Selasa, 5 April 2022 | 15:30 WIB

Table of Contents Show

• 1. Rebus dengan Gula
• 2. Gunakan Rempah Aromatik
• 3. Gunakan Air Beras
• REKOMENDASI UNTUK ANDA
• Video Pilihan
• BERITA LAINNYA
• Bahan-bahan
• Cara Membuat
• Cooksnap (1)
• Ditulis oleh
• Resep lain dari penulis ini
• Brownies Gluten-Free
• Roti Tawar Gluten-Free
• Tumis Sayur Saus Tiram
• Berapa lama kolang kaling rebus?
• Kolang kaling apa harus direbus dulu?
• Berapa lama kolang kaling direndam dengan air beras?
• Kenapa kolang kaling direndam air?

Foto ilustrasi kolang-kaling yang dicampurkan dengan minuman dingin. Tips mengolah kolang-kaling agar empuk dan tidak asam (Sumber: Grid.id)

Penulis : Dian Nita | Editor : Deni Muliya

JAKARTA, KOMPAS.TV - Kolang-kaling adalah buah-buahan yang tidak pernah absen dihidangkan saat bulan puasa Ramadan.

Biasanya, kolang-kaling disajikan untuk campuran minuman seperti es buah, kolak dan lainnya.

Namun, kolang-kaling yang tidak diolah dengan benar bisa menjadikannya keras dan berbau asam.

Tentu saja hal itu membuat rasa takjil yang dibuat menjadi tak sesedap biasanya.

Oleh karena itu, untuk mengolah kolang-kaling agar tidak asam dan jadi empuk memerlukan teknik tersendiri.

Baca Juga: Kolang-kaling Kaya Manfaat dan Gizi Jadi Menu Takjil

Berikut tips mengolah kolang-kaling supaya tidak bau asam dan jadi empuk.

1. Rebus dengan Gula

Saat merebus untuk kedua kalinya, tambahkan gula ke dalam panci kolang-kaling.

Selain dapat menambah cita rasa kolang-kaling agar lebih manis, gula juga berfungsi sebagai pengawet alami.

2. Gunakan Rempah Aromatik

Tips mengolah kolang-kaling agar tidak asam berikutnya dengan menambah bahan-bahan aromatik.

Misalnya, kayu manis hingga daun jeruk. Caranya, rebus kolang-kaling seperti biasa.

Namun, selama proses perebusan, tambahkan salah satu rempah-rempah aromatik tersebut.

3. Gunakan Air Beras

Halaman :

Sumber : Sajian Sedap, Kompas.com

REKOMENDASI UNTUK ANDA

Powered by

Video Pilihan

BERITA LAINNYA

Dibuat 1 kali

• Bunda TitanQue

  “Setor arisan uni 🥰”

Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa

Semarang

Bulan puasa biasanya identik dengan kolak sebagai salah satu makanan takjil, jadilah hari ini buka puasanya pakai kolak pisang, recook resepnya mbak Tintin Rayner. Tapi berhubung males nyari singkong, akhirnya skip. Santannya pake yg instan aja. Gula pasir juga saya skip krn menurut saya gula jawa nya udah cukup manis, kayak saya... eeeeeaaaaa... 🤣
Dan gak nemu pisang kepok, akhirnya pake pisang raja, tapi jelaaasss tetap enaaak...

#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook
#semarangkompakpostingbareng
#markobar_anekatakjil
#cookpadcommunity_semarang
#kolakpisangkolangkaling

Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Kirim Cooksnap

Kirim Cooksnap

Bagikan

Bagikan

• Laporkan Resep
• Hapus

Bahan-bahan

1. 800 gr

   Pisang raja (berat daging, gak sama kulitnya)

2. 4-5 pak

   santan instan yg bungkus segitiga (tergantung kekentalan yg diinginkan)

3. 250 gr

   kolang kaling

4. 300 gr

   gula jawa (sesuaikan selera utk manisnya)

5. 3 lembar

   daun pandan

6. 1/4 sdt

   vanili bubuk

Cara Membuat

Reaksi

Mama fathan memberikan reaksi

Cooksnap (1)

• Bunda TitanQue

  Setor arisan uni 🥰

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Iyus Sugesti @iyussugesti

14 November 2021 00.48

Ter rajiiin. Emang deh 😘

Beri komentar

Ditulis oleh

Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa

pada 26 April 2020 14.28

Semarang

Ibu rumah tangga biasa yang gak ahli masak tapi pingin masak macem2.... karena pingin makan macem2 juga

Resep lain dari penulis ini

Brownies Gluten-Free

Soto Mie

Roti Tawar Gluten-Free

Tumis Sayur Saus Tiram

Berapa lama kolang kaling rebus?

Kolang kaling apa harus direbus dulu?

Berapa lama kolang kaling direndam dengan air beras?

Kenapa kolang kaling direndam air?